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葡萄酒發酵陳釀罐

名稱:葡萄酒發酵陳釀罐

詳細信息

葡萄酒發酵罐產品介紹

      該發酵罐有利于葡萄酒在發酵過程中對溫度控制、噴淋浸漬、取樣、排污、出渣、清洗等而設計的一款新型葡萄酒發酵罐。本設備主要有罐體、頂部物料進口、單向排氣閥、打循環接口、溫度顯示、冷卻夾層、水循環接口、取樣閥、排污閥、清酒閥、濾酒凹型篩網、下底錐、出渣裝置等系統組成。

  葡萄漿在發酵罐內部進行發酵,通過井水或制冷水進行對發酵罐夾層水循環,對葡萄酒發酵罐內發酵液進行溫度控制,再借助循環泵將葡萄酒通過發酵罐下面的清酒閥接口實現將葡萄汁從罐頂旋轉噴淋回罐,一般葡萄酒每天打循環2-3次,根據發酵罐的大小每次打循環約3-30分鐘不等(用戶根據自己的發酵工藝個發酵罐大小調整循環時間);葡萄酒罐剛開始打循環時一定要在罐內發酵后汁與皮渣分離時才能進行。

  我公司可根據客戶不同需求量身定做各種規格的干紅葡萄酒發酵罐、干白葡萄酒發酵罐。

葡萄酒的品質成為企業生存、發展之本,是企業競爭的生命線;要想獲得品質優良的上乘紅葡萄酒,生產過程中必須優選良好的釀酒葡萄品種原料,這是先決條件;同時要優化生產工藝等措施。但是,無論理念如何先jin,工藝參數如何準確,仍然得落實到生產設備的先jin與科學性。葡萄酒發酵過程中,充分利用設備的可控制性,盡多地提取原料葡萄中的可溶性物質,及單寧、色素,使紅葡萄酒酒體飽滿,口感濃厚,以達到整體紅葡萄酒的高品質等級,獲得市場競爭能力。因而在國內一些大型葡萄酒企業對關鍵發酵罐設備相當重視。

釀造的紅葡萄酒關鍵是要大限度地提取紅葡萄果皮中的酚類物質,花色素和單寧,以期獲得紅葡萄酒理想的顏色和口感,并使其在未來的儲存和陳釀過程中隨時間的延續而更加完mei。米勒板葡萄酒發酵罐在葡萄酒發酵過程中能夠很好的控制發酵罐內的溫度,免除因發酵溫度過高,導致紅葡萄酒口感粗糙的弊病,從而保證紅葡萄酒的科學參數的實現,提高紅葡萄酒的酒體更加濃厚,更具干紅葡萄酒收斂性的典型特色,而獲得更高酒質紅葡萄酒產品的目的。

葡萄酒發酵罐規格有0.3-10噸


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