紅酒打塞機 葡萄酒壓塞機
中國傳統白蘭地蒸餾設備技術
蒸餾酒是乙醇濃度高與原發酵產物的各種酒精飲料。蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或是容易轉化為糖的淀粉等物質。
其中的糖與淀粉經過酵母的發酵之后產生酒精，利用酒精的沸點不同，將原發酵液加熱至兩者沸點之間，便可以從中蒸出與收集到酒精成分與香味物質。使用特質的蒸餾器將酒液，以及酒醪或是酒醅加熱，由于所含有的各種物質的揮發性不同，因此在加熱蒸餾時，在蒸汽中與酒液中，各種物質的相對含量會有所不同。因而酒精比較容易進行揮發。
而加熱之后所產生的蒸汽過程中所含有的酒精濃度增加，而酒液或是酒醪中的酒精濃度隨之下降。收集酒氣并經過冷卻，得到的酒液雖然無色，氣味卻非常的辛辣濃烈。為酒度比原酒液的酒度要高很多，一般的釀造酒，其酒度低于20%。而白蘭地蒸餾設備的蒸餾酒則可以高達60%以上。我國的蒸餾酒主要使用谷物原料釀造之后經過蒸餾得到的。
現代所熟悉的蒸餾酒分白蘭地、白酒、威士忌、伏特加酒、蘭姆酒等都是中國特有的，一般是糧食釀成之后經過蒸餾所形成的。而白蘭地是葡萄酒進行蒸餾形成的。多數的名酒都是使用多次蒸餾的方式制作形成的。
葡萄酒設備和葡萄酒之間的關系
葡萄酒設備和釀出葡萄酒的質量也有密切的關系，葡萄酒設備的質量關系到葡萄酒的質量。葡萄酒是國際性飲料酒，由于酒精含量低，營養價值、醫療價值與經濟價值高，成為飲料酒中主要發展的品種，產量盡限與啤酒。發展葡萄酒和其它果酒生產，符合我國提出的高度酒向低度酒轉變、糧食酒向果酒轉變、蒸餾酒向釀造酒轉變、普通酒向好的酒轉變的方針。葡萄酒和其它果酒的生產，在我國國民經濟中占有非常重要的地位。
葡萄通過釀造制成的葡萄酒，可增加產值和利稅，為我國積累資金。隨著退耕還林和農村果樹種植面積不斷增加，水果產量不斷攀升。生產葡萄酒和其它果酒，可以轉化大量水果，解決農民賣水果難的問題，轉移農村勞動力，提高農民收入，縮小農村距離，在我國農村產業調整中有著重要的作用。
葡萄酒廠投資較小，回報高，建廠容易。一般建廠后1-2年即可收回投資。葡萄酒在國際市場銷售前景廣闊，出口換匯率也較高，是為我國積累外匯的好渠道。張裕公司2002年葡萄酒產量為5000萬L，銷售額超過10億元，實現利稅4.3億元；2008年實現銷售收入400萬元，同比增長27%；利潤總額達到20000萬元，同比增長26%。歡迎廣大朋友向投資葡萄酒廠的朋友來山東一工參觀和學習，我們免費上門給你規劃圖紙等服務。
