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白蘭地蒸餾設備技術性能指標與配置

來源: 時間:2019-06-17 10:42:51 瀏覽次數:

       白蘭地蒸餾設備技術性能指標與配置

   山東一工釀酒設備專門釀造白蘭地,白蘭地是世界有名洋酒,世界上有眾多國釀造,白蘭地通常是使用葡萄、櫻桃、蘋果等水果為原材料釀制,自釀白蘭地蒸餾器哪里好,通過壓榨和發酵后的原料使用專門釀酒白蘭地蒸餾設備蒸餾鍋進行加熱蒸餾,釀制而成。
蒸餾設備'是一種在高真空條件下進行的分離技術,具有蒸餾溫度低,體系真空度高,物料受熱時間短,分離程度高等特點。
產品參數:

產品介紹:
      本機組是以間斷蒸餾方法,從用葡萄或其它發酵后的果實為原料的原酒中,提取高質量烈酒(如白蘭地)的專有設備??梢酝ㄟ^人工或自動設定其處理方式,以合理的溫度、揮發度、提取高純度酒精,并可將頭、中、尾按要求分離。
      本蒸餾設備型號較小,是實驗室、釀酒愛好者、酒吧、酒莊蒸餾白蘭地兼具裝飾用的蒸餾設備。

蒸酒設備的好壞會影響出酒率嗎


盡管酒醅發酵好之后有酒的固定量,但蒸酒設備選擇的不恰當,酒逼不出或在蒸餾時酒發揮掉,會非常的影響出酒率,那要怎樣選擇蒸酒設備。

為何使用傳統木甑做蒸酒設備的出酒率低

使用木甑過酒的朋友對于酒香的印象一定是深刻的,一人蒸酒全村留香,這便是木甑的冷卻性能與密封性能不好而導致的現象。

冷卻器使用循環冷凝,出來的酒溫與室溫持平降低揮發。冷卻器加裝自動排雜裝置,因此在蒸酒時,酒中的邪雜味自動排出,讓酒的口感更佳的醇和,進而提升品質。

蒸汽蒸酒設備冷卻池

使用蒸酒設備進行燒酒時,若蒸酒設備使用的不得當同樣會影響出酒率的。

鍋爐與料桶、料桶與冷卻器之間的沒連續好。

將鍋爐與料桶之間的導氣管連接好,料桶內產生蒸汽之后,將發酵好的液料,加入鍋中,放入鐵把,蓋上迫蓋,連接上氣缸,迫蓋的下沿與酒鍋的連接位置,氣缸與迫蓋的連接位置,氣缸與冷凝器的連接位置。

蒸酒設備槽內加滿水密封,中途需要補充密封水時,加入50℃以上的熱水。

鍋爐水沒燒便倒入酒醅

鍋爐水還沒有燒開,料桶中沒有蒸汽進入便倒入酒醅,進而會致使負壓,直接致使氣流不能有效的轉圈,堵塞導氣管,進而影響出酒率。




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