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白蘭地蒸餾設備廠家報價低

來源: 時間:2019-06-12 09:59:00 瀏覽次數:

        白蘭地蒸餾設備廠家報價低


       蒸酒設備的好壞會影響出酒率嗎

盡管酒醅發酵好之后有酒的固定量,但蒸酒設備選擇的不恰當,酒逼不出或在蒸餾時酒發揮掉,會非常的影響出酒率,那要怎樣選擇蒸酒設備。

為何使用傳統木甑做蒸酒設備的出酒率低

使用木甑過酒的朋友對于酒香的印象一定是深刻的,一人蒸酒全村留香,這便是木甑的冷卻性能與密封性能不好而導致的現象。

冷卻器使用循環冷凝,出來的酒溫與室溫持平降低揮發。冷卻器加裝自動排雜裝置,因此在蒸酒時,酒中的邪雜味自動排出,讓酒的口感更佳的醇和,進而提升品質。

蒸汽蒸酒設備冷卻池

使用蒸酒設備進行燒酒時,若蒸酒設備使用的不得當同樣會影響出酒率的。

鍋爐與料桶、料桶與冷卻器之間的沒連續好。

將鍋爐與料桶之間的導氣管連接好,料桶內產生蒸汽之后,將發酵好的液料,加入鍋中,放入鐵把,蓋上迫蓋,連接上氣缸,迫蓋的下沿與酒鍋的連接位置,氣缸與迫蓋的連接位置,氣缸與冷凝器的連接位置。

蒸酒設備槽內加滿水密封,中途需要補充密封水時,加入50℃以上的熱水。

鍋爐水沒燒便倒入酒醅

鍋爐水還沒有燒開,料桶中沒有蒸汽進入便倒入酒醅,進而會致使負壓,直接致使氣流不能有效的轉圈,堵塞導氣管,進而影響出酒率。

中國傳統白蘭地蒸餾設備技術

蒸餾酒是乙醇濃度高與原發酵產物的各種酒精飲料。蒸餾酒的原料一般是富含天然糖分或是容易轉化為糖的淀粉等物質。

其中的糖與淀粉經過酵母的發酵之后產生酒精,利用酒精的沸點不同,將原發酵液加熱至兩者沸點之間,便可以從中蒸出與收集到酒精成分與香味物質。使用特質的蒸餾器將酒液,以及酒醪或是酒醅加熱,由于所含有的各種物質的揮發性不同,因此在加熱蒸餾時,在蒸汽中與酒液中,各種物質的相對含量會有所不同。因而酒精比較容易進行揮發。

而加熱之后所產生的蒸汽過程中所含有的酒精濃度增加,而酒液或是酒醪中的酒精濃度隨之下降。收集酒氣并經過冷卻,得到的酒液雖然無色,氣味卻非常的辛辣濃烈。為酒度比原酒液的酒度要高很多,一般的釀造酒,其酒度低于20%。而白蘭地蒸餾設備的蒸餾酒則可以高達60%以上。我國的蒸餾酒主要使用谷物原料釀造之后經過蒸餾得到的。

現代所熟悉的蒸餾酒分白蘭地、白酒、威士忌、伏特加酒、蘭姆酒等都是中國特有的,一般是糧食釀成之后經過蒸餾所形成的。而白蘭地是葡萄酒進行蒸餾形成的。多數的名酒都是使用多次蒸餾的方式制作形成的。

 蕞新一代果酒白蘭地蒸餾機組國內首創,徹 底解訣了原機組用冷卻水的精餾方式,酒度不穩定及沒有原酒預熱功能,新一代機組可以根據用戶要求量身定做雙釜或4釜連續蒸餾,利用風冷精餾塔出酒可使酒度更穩定,充分利用蒸餾過程中產生的余熱來給待蒸餾的原酒預熱,整個蒸餾過程無需使用冷卻水,更高 效更節能更環保。                              


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