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果脯汁生產白蘭地技術培訓

來源: 時間:2019-05-27 09:53:20 瀏覽次數:

山東一工教你美味的桃子酒的釀酒技術 夏天已到來,這樣的連飯都不想吃的天氣里,沒有什么比一杯冰鎮果子酒,更讓人心情愉悅的了。山東一工釀酒技術桃子酒可以發酵釀制,也可以用烈酒浸泡制作。 下面就給大家分享一下桃子酒的釀酒技術!

山東一工教你美味的桃子酒的釀酒技術

夏天已到來,這樣的連飯都不想吃的天氣里,沒有什么比一杯冰鎮果子酒,更讓人心情愉悅的了。山東一工釀酒技術桃子酒可以發酵釀制,也可以用烈酒浸泡制作。

下面就給大家分享一下桃子酒的釀酒技術!

方法一:

購買新鮮的桃子之后,洗凈擦干,將桃子切開,切成一小塊桃肉。找一個干凈的容器,放一層桃子鋪一層冰糖,重復著填滿到三分之二就好。再撒入枸杞,倒入白酒放在陰涼的地方貯存,兩個月之后即可飲用。

方法二:

1、原料前處理:原料要求完全成熟,含汁量多,無病蟲害及腐爛變質,剔除未熟果,去除雜質,用清水洗滌瀝干,切分去核。

2、加漿并調節糖度:將去核后的果肉倒入打漿機中打漿(自釀的朋友也可以直接切碎發酵),然后根據桃子的含糖量的多少,加入一定比例的白糖攪拌均勻。

3、下曲發酵:按比例加入一工水果酒曲,攪拌均勻后密封發酵。

4、經過15-20天左右發酵完成后,使用一工釀酒設備蒸餾出酒。

安全健康:采用符合國 家食品機械衛生標準的304不銹鋼設備,耐酸耐堿,質量優 質,使用周期長。
人工成本低:設備占地面積小,只需要20-30平方米普通民房,一人就可操作。
免費學技術:買釀酒設備免費學技術,隨到隨學,包教包會,終身提供免費技術升級服務。

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