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果脯液生產白蘭地技術 釀酒設備直銷

來源: 時間:2019-05-22 10:42:23 瀏覽次數:

果脯液生產白蘭地技術 釀酒設備直銷 山東一工釀酒設備有限公司現已成為山東優質的釀酒設備制造廠。山東一工釀酒設備有限公司生產各種釀酒設備種類齊全、釀酒全套設備、成套釀酒設備可一站式購齊,詳情請咨詢銷售熱線。 釀酒技術-用果酒釀酒設備制作橙子酒方法!

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釀酒技術-用果酒釀酒設備制作橙子酒方法! 



橙子味甘甜、含糖量高,是釀酒的好原料,那用果酒釀酒設備制作橙子酒要注意什么?橙子酒的釀制過程是怎么樣的呢?

橙子酒的釀制方法有三種,冷浸法,發酵蒸餾法和提取法,現在跟各位分享的是其中的提取法。

一、橙子酒釀酒方法。

1、挑選新鮮、無腐爛的橙子,然后將橙子去皮,裝入發酵桶中,用水果打漿機將去皮的橙子打碎備用。

2、往打碎的橙子果漿中按一定比例加入白糖,然后按0.6%的比例加入酒曲,攪拌均勻。

3、前3天半密封,每天攪拌1次,3天后全密封發酵。

4、大概發酵15天左右,待果漿下沉,酒液變清,無氣泡時,發酵即完成。

若您打算做橙子白蘭地,發酵完成后就可用果酒釀酒設備蒸餾成橙子白蘭地。

5、用壓榨機進行壓榨結束發酵的果漿,使皮渣、棗核與汁液分離,分離出的汁液即為原酒。

6、將原酒液移入發酵罐內,保溫1520,時間為3050天,使殘糖進一步發酵。

7、把酒用虹吸管吸入桶內,常溫下貯存使之成熟。其間需用虹吸方法換捅若干次, 以除去酒中沉淀, 陳釀。

8、當酒精含量達16%以上時,不需殺菌即可直接灌裝在洗凈的瓶中。酒度不到16%時,則需經巴氏殺菌后裝瓶,裝瓶后需密封。

二、橙子酒的功效。

1、治療郁結脹氣。

長期適量飲用橙子酒可防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等癥,能夠起到通氣理氣的作用,適合老人、婦女飲用。

2、活血止血。

橙子酒中有一種物質叫做維生素P,它有通絡活血的作用,對于淤血腫痛的情況,可以經常飲用桔子酒來改變這種情況。

3、理氣止痛。

橙子酒是天然的鎮痛劑,如果病人出現身體上的疼痛,比如說腹痛、乳痛,都可以飲用桔子酒來改善,效果非常顯著。


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