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果酒壓塞機釀酒設備全套生產

來源: 時間:2019-04-19 10:13:20 瀏覽次數:

蕞新一代果酒白蘭地蒸餾機組國內首創,解覚了原機組用冷卻水的精餾方式,酒度不穩定及沒有原酒預熱功能,新一代機組可以根據用戶要求量身定做雙釜或4釜連續蒸餾,利用風冷精餾塔出酒可使酒度更穩定,充分利用蒸餾過程中產生的余熱來給待蒸餾的原酒預熱,整個蒸餾過程無需使用冷卻水,更節能更環保。

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專門葡萄酒壓塞機、不銹鋼壓塞機、果酒打塞器、酒莊壓塞機、葡萄酒打塞機、小型果酒封口機、白酒打塞機、酒莊葡萄酒封口機、小型葡萄酒打塞機、小酒莊白酒專 用壓塞機、不銹鋼紅酒打塞器、白酒專 用封口機、黃酒打塞機等酒類壓塞機設備介紹: 
整機采用人性化設計,結構緊湊合理,具有抗腐蝕,不生銹、易清洗等優點。
整個操作過程簡單、方便;出汁快,且汁渣分離,自動出渣,出汁率達40%左右。該機體積小,操作簡便,即榨即飲,原汁原味,綠色時尚。
一小時可以打塞1000-1500瓶,一般2個人配合效率較高,一個專門上瓶,一個專門放塞打塞,踩下踏板,將瓶子放上,松開踏板,抬起把手將軟木塞放入,然后壓下把手將軟木塞打入瓶口即可。

果酒

用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒,含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒,葡萄酒,楊梅酒、獼猴桃酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要額外添加酵母也能有一些發酵作用,但民間傳統做酒的方法往往曠日費時,也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。

選購要點:

1.好的果酒,酒液應該是清亮、透明、沒有沉淀物和懸浮物,給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如,紅葡萄酒楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好;白葡萄酒應該是無色或微黃色;蘋果酒應該為黃中帶綠;梨酒以金黃色為佳;獼猴桃酒以琥珀色為佳,桑葚酒紫色為佳。

2.各種果酒應該有自特有的色香味。例如,紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優雅的香氣;白葡萄酒有果實的清香,給人以新鮮、柔和之感;蘋果酒則有蘋果香氣和陳酒脂香;獼猴桃酒有獼猴桃香氣。

3.市場上出售的果酒大部分屬配制品,即由果汁經酒精浸泡后取露,再加入糖和其它配料,經調配色、香、味而制成。這種果酒一般酒色鮮艷,口味清爽,但缺乏醇厚柔各感,有時有明顯的酒精味。

4.汽酒是一種含有大量二氧化碳的果酒。好的氣酒泡沫應該勻細而滋滋作響,酒液散發著水果清香,喝到嘴里可以隱約品出新鮮水果的味道,清涼爽口。

鑒別方法:

果酒外觀鑒別——應具有原果實的真實色澤,酒液清亮透明,具有光澤,無懸浮物、沉淀物和混濁現象。

果酒香氣鑒別——果酒一般應具有原果實特有的香氣,陳酒還應具有濃郁的酒香,而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香越豐富,酒的品質越好。

果酒滋味鑒別——應該酸甜適口,醇厚純凈而無異味,甜型酒要甜而不膩,干型酒要干而不澀,不得有突出的酒精氣味。

果酒酒度鑒別——我國國產果酒的酒度多在12~18度范圍內。

果酒色素鑒別——果酒應該是天然色素,添加了人工色素的酒只需要在酒杯里放入幾張紙巾,酒變清了代表添加人工色素,顏色不變代表為天然。

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