葡萄除梗破碎機全套生產操作簡單
一、產品介紹:
榨汁機，是吸收囻際進步的技術研制而成。該機用途廣泛，可壓榨西瓜、葡萄、桑葚、草莓、梨、蘋果、檸檬、桔子、橙子、西紅柿、木瓜、蘿卜、生姜等果蔬汁液。
二、性能特點：
1、設計超前，結構緊湊，美觀大方。
2、該機由破碎機和螺旋榨汁機兩部分組合而成，全自動完成破碎、榨汁、排渣工序。
3、采用錐形螺桿，產能大，出汁率高。
4、好的節能，噪音低，無污染。
5、與物料接觸部分全部為不銹鋼材質。
草莓釀酒
草莓釀酒是指用草莓釀制具有補氣健胃，生津止渴，利尿止瀉。適用于夏季暑熱煩渴、腹瀉，小便頻數，糖尿病消渴尿多，以及消除疲勞，增進食欲，美容作用水果酒。
自釀草莓酒制作方法：
一、選料選擇成熟、含糖量高、無病無腐爛的果實為原料。洗掉果實表面上的泥土雜質，蕞好用流動水漂洗。
二、破碎：用破碎機破碎。破碎過程中不應與銅、鐵接觸。之后倒入發醇桶內，用二氧化硫殺滅果實表面沾附的微生物和雜菌。每100公斤果醬用6%的亞硫酸110克。
三、調糖生成1°酒精，需要1.7克糖，這樣釀成10°以上的酒比較安全。一般要調到每100毫升果醬含糖量達到20至25克時，發酵完全才可生成11.4°至14.7°的果酒。酵母菌活動繁殖需要酸性環境，適宜酸度為每升果醬含8至12克果酸，含酸不足可加檸檬酸，含酸過多可加水稀釋。
四、發酵：將調好糖的草莓醬，裝入木桶或池子內，溫度保持在25℃至28℃。天熱時3至5天即可發酵完畢，天氣較涼可能延遲到20天左右。桶中果醬沒有氣泡產生，含糖降至1%時，發酵結束。之后將酒液移入另一個木桶中，置于12℃環境下貯存。在這一過程中，酒體進行氧化酯化作用，使果酒成熟。這期間需換桶幾次，以除去酒中沉淀。換桶時忌震動，應用虹吸方法，不使酒接觸空氣，以免過度氧化，成熟期大約一年為宜。
五、澄清：澄清劑采用0.04%的碳酸鈣。先將瓊脂用水浸3至5個小時，然后加熱熔化。再將60℃至70℃的瓊脂溶液倒入酒中，充分攪拌均勻，靜置8至10天，采用過濾機過濾即可。
六、調配果酒主要調糖、酸和酒度。調糖：一般用砂糖，在果酒溶解后加入，甜果酒可將糖調到12%至16%。調酸：可將檸檬酸溶解后直接加入，一般要求果酒含0.5%的酸即可。但還要看糖度的高低而增減，即糖高酸也高，糖低酸也低。調酒度：一般果酒度數在12°至14°，如果酒度低，可直接加入脫臭酒精 [1] 。 七、儲存：要保存在陰涼的地方注意不要被雜菌污染，否則容易變質。
