葡萄除梗破碎機葡萄酒生產技術
釀酒設備多元化，實用性更強，可根據客戶需求定制不同類型設備，滿足您個性化需求。
全部采用國際食品級加厚304不銹鋼生產，耐酸、耐堿、耐高溫。
使用安全可靠，使用壽命長達15年以上。
山東一工釀酒設備有限公司
食品機械制造專家
破碎機設備釀酒原理：
1.葡萄破碎機的出現有效解放了人的勞動力。葡萄酒的釀造不用再使用大量的人力物力才進行葡萄的搗碎工作，而且提高了葡萄酒的純度。
2.整個破碎過程運作高速便捷，大大提高了葡萄酒的產量。葡萄除梗破碎機葡萄酒生產技術好的售后 這樣我們平常就能經常品嘗到這不一樣的美味了。
3.在整個使用過程中果皮不會被撕碎，葡萄種子也不會被碾碎，這也是為什么后期的葡萄汁中雜質比較少的原因。
4.當然葡萄破碎機中使用的橡膠材質是無毒無害的，不會影響葡萄汁蕞后的質量與安全性。
紅葡萄酒
挑選好葡萄，去莖桿，破碎，取適量葡萄汁，用相對密度計測試已決定加糖量，如果沒有相對密度計，每4.5升葡萄汁至少加糖500克。將破碎好的葡萄連汁帶皮至于主發酵桶內，每4.5升葡萄汁中加0.5克亞硫酸加，靜置24小時后，將酵母輕輕抖撒在液面上，或者先取半杯溫水，將酵母融入水中【不要劇烈攪拌】，靜置15分鐘后，加入酒液中，發酵一般在24小時內開始。為了在初期發酵過程中保證葡萄皮一直浸于葡萄汁里，可以用一個上面有通氣孔的壓塊放住。葡萄除梗破碎機葡萄酒生產技術設備培訓 壓塊可以自制，取一塊比發酵桶直徑稍小的硬木圓塊【蕞好是橡木】上面每隔6厘米鉆一個洞，放置于液面上即可。每日1次將壓塊沉下液面。這一措施很重要，一是保證葡萄皮浸泡于水中，二是上下活動能打開液面上葡萄皮疊加而形成的覆蓋層，防止發酵桶內溫度過高而影響酵母的分裂繁殖活動。10左右后過濾葡萄汁，并將倒入另一個發酵桶內，將葡萄皮和其他沉淀物或者放入壓榨機內壓榨，或者裝入尼龍袋中擠壓，盡量將殘留的葡萄汁壓出，用相對密度計測量，以確定添糖量，繼續發酵10天左右后，虹吸至小口發酵桶內，將沉淀物剔除，液面與桶內的間距以6厘米左右為宜，過大時可添加涼開水，用單向空氣閥將桶口封住，繼續進行發酵。10左右后在倒桶一次，剔除沉淀物，繼續發酵直至發酵停止，然后倒桶，沉淀凈化，在桶內加封【單向空氣閥】，儲存4個月后裝瓶，建議9個月以后飲用。
