葡萄酒發酵罐專門生產企業
山東一工釀酒設備有限公司
技術力量雄厚，生產設施進步，質保體系健全
企業聲譽窧越，產品暢銷不衰
各類水處理技術上，可為用戶提供處理工藝的合適方案
實施好的技術服務
儲存罐介紹：
我公司生產的不銹鋼儲存罐為無菌儲罐裝置廣泛應用于乳品工程、食品工程、啤酒工程、精細化工工程、生物制藥工程和水處理工程等諸多領域。
為新設計的一種儲存設備，具有操作方便、耐腐蝕、生產能力強、清洗方便、防震等優點，是在生產中儲存，運輸的關鍵設備之一。
儲存罐結構：
1. 儲存罐分為，立式儲存罐和臥式儲存罐，單層儲罐、雙層儲罐和三層保溫儲罐。葡萄酒發酵罐設計定制
2. 不銹鋼儲存罐設備設計合理、工藝進步、自動控制，符合GMP標準要求，罐體采用立式或臥式單層或雙層結構，可根據用戶要求充填保溫材料。
3. 根據儲存能力不同由50-15000L，儲存能力在20000L以上的儲罐，建議使用室外儲存罐. 材質使用SUS304進口不銹鋼制成。
4. 儲存罐具有良好的保溫性能，罐體附帶裝置如下：攪拌機、CIP清洗噴淋頭、人孔、溫度孔、液位指示器、滅菌呼吸氣孔、無菌采樣口，進、出料口等。
草莓果酒
1 、選料
選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉爛的果實為原料，去掉雜質并沖洗干凈表面的泥土。
2 、破碎
用破碎機將洗凈的草莓破碎，并將果梗和萼片從果漿中分離出去。把果漿倒入發酵桶，每 100 公斤加入 6% 的亞硫酸 100 克，以殺滅果實表面的微生物和空氣中的雜菌。
3 、調糖
按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例進行調糖，這樣才能釀成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先測定果漿的含糖量，不足時要加入砂糖，使每 100 克果漿含糖 20 — 25 克，酵母菌活動適宜環境為每升果漿含果酸 8 — 12 克，果酸不足可加檸檬酸。
4 、發酵
把調好的果漿裝入容器內，溫度保持在 25 — 28 度， 1 — 2 天即開始發酵。過 3 — 5 天，當殘糖降至 1% 時發酵結束，除去果渣，將酒液移入另一容器內。葡萄酒發酵罐商品介紹 置于 12 度的環境中貯存，通過汽化的酶化使果酒成熟，成熟期約需 1 年，中間需更換容器。
5 、澄清
澄清劑可用 0.04% 的碳酸鈣。先將瓊脂浸 3 — 5 小時后加熱融化，至 60 — 70 度時倒入酒中，攪勻后采用過濾機過濾即可。
6 、調酸
主要是調糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量應達 12% — 16% ，含酸 0.5% ，酒精 12 — 14% ，不足時可加入砂糖、檸檬酸和脫臭
