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白蘭地釀酒設備 不銹鋼白酒鍋

來源: 時間:2019-03-08 10:13:00 瀏覽次數:

   白蘭地釀酒設備 不銹鋼白酒鍋

   本機組是一種間斷蒸餾設備,主要供作果酒廠蒸餾發酵后的果渣等固體物料,A型用于蒸餾發酵醪液等液體物料,B型用于蒸餾固態物料。通過不同的分餾溫度,達到不同物料分餾。
    1. 果渣蒸餾鍋個數                    3個
    2. 果渣蒸餾鍋有效容積  1立方米/每鍋×3鍋(注)
    3. 蒸餾速度(產品酒度85度時)    ≈100升/時
    4. 操作壓力                        0.02  MPa
    5. 試水壓力、機組總裝配后試驗      0.04  MPa
    6. 果渣蒸餾鍋                0.05  MPa
    7. 分餾器                    0.04  MPa

                                                    山東一工釀酒設備廠
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果酒飲料生產線設備

眾所周知,果酒飲料生產線的果酒及果物經加工制取的含酒精飲料,作為一套完整的工程在我國果酒生產歷史悠久,從漢唐到明清,不僅有果酒生產線而且品種繁多。像棗酒、桑椹酒、橘柑酒、梅子酒、石榴酒、桃酒、梨酒等,這些酒以甜、酸、清香的風味特色為歷代人民所喜愛。新中國建立以后,果酒得到了發展,不論是產量、質量、釀造技術、設備,都在逐步改變小作坊式的生產方式,并向工業化方向發展。

    隨著人民生活水平的提高,飲食結構的變化,人們不再盲目追求甜型果酒,果酒在酒質的風格、類型、包裝裝潢上都有了新的變化。特別是20世紀90年代以后,果酒生產采用了一些好的技術,如果汁前處理、酵母選育、人工酵母添加、酶工程的應用、控溫發酵、全過程隔氧防褐變措施及多級膜過濾等,同時,在水果蒸餾酒工藝上借鑒白蘭地生產好的技術。這些技術的應用,大大提高了產品質量,再加上裝潢新穎大方,花色品種繁多,果酒不僅作為飲用酒也成為饋贈的禮品之一。

    大力提倡發展果酒飲料生產線,不僅可減少糧食消耗,改善酒類消費結構、滿足消費者需求、有益于國民健康,而且可充分有效地促進土坡地和山地資源的開發利用。因此,開發果酒不僅可得到當地政府的大力支持,而且受到廣大果農歡迎和擁護。


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