家庭釀酒設備-果酒壓塞機
山東一工釀酒設備有限公司是一家從事研制生產酒類釀造設備的廠家，產品有小型酒莊的成套系列釀酒產品和家庭自釀設備：葡萄除梗破碎機、不銹鋼發酵罐、皮渣分離壓榨機、二級過濾機、定量定位半自動灌裝機、夏朗德蒸餾設備、白蘭地蒸餾器、酒莊級壓塞機等系列產品。各種釀酒設備可在我們公司一站式購齊，并可根據用戶釀酒規模量身定做，投資小利潤高，免費傳授各種釀酒技術并負責全程釀酒指導。
壓塞機設備詳細說明：
1、結構設計新穎、緊湊，工作可靠。維修方便，故障少，設備壽命長。
2、自動化程度高，理塞、送塞、擠塞、打塞均自動連續進行，各項動作協調一致。
3、根據瓶型高度，調整打塞機高度，適用瓶型高度范圍廣。
4.進瓶、壓塞過程有過載保護，防止破瓶損機。不進瓶，不下塞，有效防止木塞的浪費。
5.電氣件氣動件均采用牌子進口元件，工作安全可靠。
6.整機選材上呈、用料考究，結構合理，美觀大方。
鑒別方法：
果酒外觀鑒別——應具有原果實的真實色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無懸浮物、沉淀物和混濁現象。
果酒香氣鑒別——果酒一般應具有原果實特有的香氣，陳酒還應具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香越豐富，酒的品質越好。
果酒滋味鑒別——應該酸甜適口，醇厚純凈而無異味，甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀，不得有突出的酒精氣味。
果酒酒度鑒別——我國國產果酒的酒度多在12～18度范圍內。
果酒色素鑒別——果酒應該是天然色素，添加了人工色素的酒只需要在酒杯里放入幾張紙巾，酒變清了代表添加人工色素，顏色不變代表為天然。
釀造工藝
果酒的原料選擇
原料品種是保證果酒產品質量的因素之一，它將直接影響果酒釀制后的感觀特性。
釀造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以獼猴桃、楊梅、橙、葡萄、藍莓、紅棗、櫻桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等較為理想。選取時要求成熟度達到全熟透、果汁糖分含量高且無霉爛變質、無病蟲害。
