葡萄酒發酵罐釀酒設備生產廠家
釀酒的基礎知識了解
何以解憂唯有杜康，可見酒文化在世界的盛行，也因此釀酒行業的競爭也十分激烈，想要從事釀酒行業，不論是酒廠或是酒坊，都需要有相應的場地和釀酒設備，而且釀酒廠房建設應按照白酒生產工藝流程合理布置，滿足生產需求，衛生需求，人員配置合理，有專門的釀酒技術人員。
在解決了場地問題之后便是釀酒設備的購買，設備購買需根據廠房大小與自身情況而定，可根據自身情況，選購固態釀酒設備或半固態釀酒設備，以及其他的釀酒專門用鍋爐、地風板、量酒器、儲酒罐、酒曲等釀酒設備。另外，在選擇設備時，一定要先了解一下廠家的口碑以及產品質量的。
固態法白酒：以糧谷為原料，采用固態（或半固態）糖化、發酵、蒸餾，經陳釀、勾調而成，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香味物質，具有本品固有風格特征的白酒。
液態法白酒：已含淀粉、糖類物質為原料，采用糖化、發酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加劑調香，勾兌而成的白酒。
想要釀好酒，好的酒曲必不可少，蕞好是選擇有超強糖化能力，耐高溫、耐酸、增脂增香，既能提高出酒率又能改善酒質的酒曲，這樣釀出來的酒立刻就會有存放三個月的口感。
釀酒過程中術語了解：
酒醅：糧食發酵好之后就可蒸餾出酒了，酒醅就是發酵完畢等待蒸餾出酒的物料，又稱母糟。
酒頭：蒸餾出酒初期截取的酒精度較高的物質。
原酒：未經勾兌與添加物質的酒，即蒸餾出來的未經調味的酒。
掐頭去尾：在白酒蒸餾時，截取的酒頭與酒尾。
看花摘酒：在白酒蒸餾過程中，根據流酒的質量情況確定摘酒時機的操作。
大氣追尾：在蒸餾即將結束的時候，加大火力或加大蒸汽量，蒸出酒醅中殘余香味物質。
我們更重視的是服務，不光是產品---山東一工釀酒設備有限公司
