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來源: 時間:2019-02-22 11:18:30 瀏覽次數:

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產品采用紫銅材質的原因:
(1)設備采用的均是食品級的紫銅,具有良好的延展性、導熱性以及耐腐蝕性。 
(2)能夠去除異味讓酒質更加純凈,由于谷物原料中的各類化合物在發酵過程中,酵母菌會將其轉化為包含硫化物的各式同屬物,產生類似于包心菜卷、硫磺、臭雞蛋等影響酒的品質的各種復雜氣味。在蒸餾過程中,這些硫化物(主要DMTS)會與銅發生反應。
(3)銅也是蒸餾過程中的催化劑,可以將硫醇類轉換成較不刺鼻的羰基。 增加果香、花香等氣味。
山楂酒


食品簡介

所謂果酒,日本弘前大學農學生命科學部的長田教授指出,果酒簡單來說就是汲取了水果中的全部營養而做成的酒,其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養,通過果酒卻可以吸收,因為營養成分已經完全溶解在果酒里了。長田教授說,果酒里含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用,使人不容易積累脂肪和贅肉。此外,與其他酒類相比,果酒對于護理心臟、調節情緒的作用更明顯一些。以鮮山楂為主要原料釀制的山楂酒,將山楂的營養成分充分釋放,更易被人體吸收,具防止疾病的功效和較高的保健價值,是一種天然健康的飲品。

山楂酒的主要原料是山楂,又被稱作仙果,幾乎含有所有水果的

營養成分,18種氨基酸,特別是維生素C的含量較高,達到89克,比蘋果高17倍,比梨高30倍。其主要成分有:山楂酸、黃酮、維生素C。主要功能:健胃消食、減肥、降血脂血壓、防衰老、增強肌體免疫力等。據洪昭光食物是蕞好的醫藥》介紹:山楂有很多的營養和醫療價值,常吃山楂制品能開胃消食,預防動脈粥樣硬化,使人筵年益壽,所以山楂被人們視為“長壽水果”。

山楂酒沁潤細膩、幽雅濃郁、晶瑩剔透、保留天然果香,略有微澀,是飲料酒。明代箸名醫學家李時珍說:“紅果,酸、甘、微溫。它可以醒脾氣,消肉食,破瘀血,散結,消脹,解酒,化痰,除疳積,止瀉痢。故該酒有清痰利氣、消食化滯、降壓活血、健胃益脾之功效。



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