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釀酒大師推薦的葡萄酒發酵罐釀酒設備

來源: 時間:2019-02-21 10:24:14 瀏覽次數:

   釀酒大師推薦的葡萄酒發酵罐釀酒設備

   山東一工釀酒設備有限公司生產的發酵罐主要用于葡萄酒的發酵和儲酒!葡萄酒發酵罐、酒莊白酒發酵桶、自釀米酒發酵罐等發酵設備應用鏡面拋光技術,表面光亮如鏡,易清洗、不沾污垢,安全環保、衛生精制.堅韌、耐熱、耐腐蝕,結合精湛的拋光工藝,在實用的基礎上又突出美觀和高雅,而且容易清洗。本設備自身帶手動攪拌、呼吸器、壓力表顯示、濾網、取樣閥、排清洗渣口、排污口等功能。   
   發酵罐基本配置:
1.采用SUS304或SUS316進口材質制造.
2.安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統.
3.設有米洛板(米勒板)或迷宮式夾套,可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻.
4.頂盤上配控制傳感器(常用的有PH電及和DO溶氧電及),用來監測和控制發酵條件.
5.頂部配有行星擺輪減速器(多級或無級變速),帶動攪拌槳.

果酒

用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒,含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒,葡萄酒,楊梅酒、獼猴桃酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要額外添加酵母也能有一些發酵作用,但民間傳統做酒的方法往往曠日費時,也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。



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