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白蘭地蒸餾設備國內蕞全的葡萄酒設備生產廠家

來源: 時間:2019-02-13 10:04:59 瀏覽次數:

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想要釀好酒,好的酒曲必不可少,蕞好是選擇有超強糖化能力,耐高溫、耐酸、增脂增香,既能提高出酒率又能改善酒質的酒曲,這樣釀出來的酒立刻就會有存放三個月的口感。
釀酒過程中術語了解:
酒醅:糧食發酵好之后就可蒸餾出酒了,酒醅就是發酵完畢等待蒸餾出酒的物料,又稱母糟。
酒頭:蒸餾出酒初期截取的酒精度較高的物質。
原酒:未經勾兌與添加物質的酒,即蒸餾出來的未經調味的酒。
掐頭去尾:在白酒蒸餾時,截取的酒頭與酒尾。
看花摘酒:在白酒蒸餾過程中,根據流酒的質量情況確定摘酒時機的操作。
大氣追尾:在蒸餾即將結束的時候,加大火力或加大蒸汽量,蒸出酒醅中殘余香味物質。

釀酒設備采用一級SUS304不銹鋼制作而成,符合我國食品衛生級標準,設備做工精細,耐堿耐酸性更好,設備連接處均以水封槽設計制作,使酒汽充分冷卻,不浪費選擇更好的釀酒設備. 隨著民眾食品安全意識的增強,大規模生產的勾兌酒不再受寵,純糧原漿酒市場正在快速成長中,這對從業者意味著獲得更高收益的保證.


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