近年來，公司注重提高企業品質，與食品發酵工業研究單位建立了密的協作關系，求實創新，新產品層出不窮，產品暢銷江蘇、河北、河南、湖南、北京、四川、重慶、新疆、貴州、云南等省市自治區并出口至新加坡、加拿大、俄羅斯、烏干達、臺灣等地區，為各釀酒、餐飲等行業加工及提供服務，深的用戶信賴，在市場享有較高聲譽。并且大漢的創業致富計劃以為數以千計的想擺脫貧困的人們成就了夢想，尤其是釀酒發財、養豬、養魚、養牛致富項目，投資少，成功的案例在全國各地比比皆是，不勝枚舉。
紅葡萄酒
挑選好葡萄，去莖桿，破碎，取適量葡萄汁，用相對密度計測試已決定加糖量，如果沒有相對密度計，每4.5升葡萄汁至少加糖500克。將破碎好的葡萄連汁帶皮至于主發酵桶內，每4.5升葡萄汁中加0.5克亞硫酸加，靜置24小時后，將酵母輕輕抖撒在液面上，或者先取半杯溫水，將酵母融入水中【不要劇烈攪拌】，靜置15分鐘后，加入酒液中，發酵一般在24小時內開始。為了在初期發酵過程中保證葡萄皮一直浸于葡萄汁里，可以用一個上面有通氣孔的壓塊放住。壓塊可以自制，取一塊比發酵桶直徑稍小的硬木圓塊【合適的橡木】上面每隔6厘米鉆一個洞，放置于液面上即可。
酒精蒸汽經過分餾盤所產生的冷凝液（分餾液）逐層流下，后由回流桶的回流液出口回流止果渣蒸餾鍋內。由冷凝冷卻器接過來的冷卻水管上裝有一個折流三通管，此管上所裝的閥門可以控制流向分餾盤上的水量大小或完全停止來水。為了觀察和控制冷卻水量，本器支架上裝有扶梯，以便操作。
做工精細 性能優良 操作方便 是釀造啤酒的上乘設備
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